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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn通訊員 李永明
“雨水”一過(guò)，大地蘇醒，吃薺菜的季節(jié)到了。薺薺菜是一種野菜，生長(zhǎng)在淺丘或川道地區(qū)的田坎邊、堰塘水庫(kù)邊、油菜地等地方。
它天然無(wú)污染，長(zhǎng)得綠油青翠，葉面肥厚，有的長(zhǎng)得分散，有的一簇簇，土層厚的地方長(zhǎng)得最為茂盛，個(gè)頭也大。薺薺菜是野菜中的精品，營(yíng)養(yǎng)豐富，有下火敗毒、清脂降壓等多種功效，深受人們的喜愛(ài)。在自然災(zāi)害年代，人們?nèi)兆舆^(guò)得緊巴，吃野菜也是一種奢侈。季節(jié)一到，村民們都傾巢而出，男女老少拎著籃子、筐子，拿著鏟子、剪刀等勞動(dòng)工具，漫山遍野、村村落落去尋找薺薺菜，大大小小的薺菜都被挖完，在薺薺菜多的地方，村民還為挖薺薺菜發(fā)生過(guò)爭(zhēng)吵斗毆，誰(shuí)都想多挖些薺薺菜充饑。安康的南山北山薺薺菜多，但中間隔了一條月河，二三月間河水還是寒冷，人們?yōu)榱松�，不顧刺骨的河水，脫鞋下水去挖薺薺菜，歸來(lái)時(shí)褲子都濕漉漉的，腳趾凍的紅彤彤的，但籃子里卻裝滿了鮮嫩的薺薺菜，人們顧不得疲憊和寒冷，把薺薺菜拿回家后就開(kāi)始清洗，就著粗糧熬粥吃。條件稍好的人家，用薺薺萊來(lái)包餃子，味道鮮美，吃在嘴里清香四溢，回味悠長(zhǎng)。
光陰荏苒。經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展，人們的生活水平越來(lái)越高，不僅吃飽穿暖衣食無(wú)憂，有的還住起了小洋樓，開(kāi)起了小轎車，好日子芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高。地里的薺薺菜還是年復(fù)一年長(zhǎng)得到處都是，但人們不再去挖薺薺菜吃了，地里大片大片的薺薺菜都開(kāi)了花結(jié)了果，自然老去，慢慢淡出了人們的視線。
生活返璞歸真后，人們吃慣了大魚大肉后，還是懷念農(nóng)村那種接地氣最原始的生活口味。薺薺菜又回到了人們的餐桌上，城里人在節(jié)假日帶著親朋好友到農(nóng)村去挖薺薺菜吃，鄉(xiāng)村的道路兩旁停滿了車輛，人們視薺薺菜為香餑餑，在小區(qū)門口、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、公路沿線，到處都擺放著鮮嫩的薺薺菜，農(nóng)村人把薺薺菜捆成小把拿到城里賣的很搶手。
